St Jacques sur fondue de Poireaux

recette pour 4 personnes temps de préparation 45 mm

ingrédients

• 2 poireaux

• 20 cl de crème fraîche

• 12 noix de st jacques

• 60 gr de beurre

• sel

• poivre

recette

coupez les poireaux en fines lamelles puis les faire revenir à feu moyen dans le beurre.

étuvez à couvert en remuant avec une cuillère. bien saler et poivrer.

faites revenir les noix de st jacques avec le corail dans du beurre pendant 10 minutes .

ajoutez la fondue de poireaux et la crème fraîche et laisser la crème fondre et se colorer.