Tajine poulet et amandes

Recette pour 8 personnes

Ingrédients:

• 6 morceaux de poulet

• 2 oignons

• 2 aubergines

• 1 poivron rouge

• 1 poivron jaune

• 2 courgettes

• ail

• 1 cuillère à café de cumin

• sel

• poivre

• 1 cuillère à café de 5 épices

• 3 cuillères à soupe d'amandes

Recette :

Laver et éplucher les légumes puis les couper en petits morceaux.

Éplucher les oignons et les émincer.

Hacher l'ail.

Dans la tajine faites dorer chaque face du poulet avec un filet d' huile puis ajouter les oignons ,l'ail, les légumes.

Ajouter le cumin ,les 5 épices ,les amandes et saler , poivrer .

Recouvrir D'eau et laisser mijoter 1 h 30

Servir bien chaud et vous pouvez comme moi l'accompagner d'une semoule