Poke Bowl Hawaïen

Recette pour 2 assiettes

Un peu de couleurs dans notre assiette

Ingrédients:

• 1 carotte

• 1 boite de mais

• 1 avocat

• 1 citron vert

• 2 branches de coriandre fraîche

• 1 concombre

• 2 tranches de truites fumées

• 1 melon

• 20 gr de riz basmati

• 2 cuillères d'huile de sésame

• 2 cuillères de soja sucré

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de poivre 5 baies

Recette :

Faire cuire le riz et y ajouter une cuillère de vinaigre de xérès (pendant la cuisson) puis mettre de coté à refroidir.

Couper votre carotte en lamelle (comme des tagliatelle).

Couper votre avocat en lamelle et votre concombre en tranche fine

Ouvrir votre boite de maïs et mettre le maïs à égoutter.

Prendre 2 assiettes et dans chaque assiette mettre le riz,les lamelles de carottes,l'avocat,le maïs,le concombre 1 tranche de truite et le melon.

Faire une sauce avec l'huile de sésame,la sauce soja ,le jus de citron ,sel,poivre et couper la coriandre .Mettre sur l'assiette la vinaigrette .